キムチは韓国料理と同義です。韓国料理店では避けられないし、韓国人の友達がいるとおそらくその言葉が数回聞こえた。あなたはその匂いについて不平を言っているかもしれません。キムチが何なのかわからない場合は、簡単な説明。
キムチは、野菜を発酵させて塩漬けにし、香辛料で味付けした韓国料理で、通常はコチュガル（ごちゅうがる）と呼ばれる唐辛子のフレーク。番ちゃんやおかずは断然人気です。今、ほとんどの人は野菜の部分としてナパキャベツに精通していますが、この記事は他の野菜に入ります。驚き、韓国人は汎用性があり、白菜を越えることができます。韓国料理店ではおかずとして食べられることが多いため、ほとんどがこの品種に精通しています。また、ほとんどの食料品市場は、彼らがそれを運ぶ場合、大多数のナパタイプを販売する傾向があります。
それでは、他に何があるのか見ていきましょう。これをチートシートとして使用して、韓国料理店にいるときに新しいおかずを頼み、提供しない場合は誇らしげに提案できるといいね。
KKakdugi
これはあなたが聞いたことがあるかもしれません。これはおそらく2番目によく知られています。Kkakdugiはムーと呼ばれる韓国大根を使用しています。大根はキューブに切り入れ、同じ唐辛子を使用しています。大根はカリカリとした甘味です。固形クランチのため、通常は牛の骨とブリスケットから作られた乳白色のスープであるソルロンタンなどのスープやスープ韓国料理と一緒に素晴らしいおかずです。
チョンガク
大根をテーマにこだわり、ポニーテール大根を使用しています。この品種は、長い葉状の茎を持つ小さな白大根です。彼らはより大きな品種よりも堅くてクランチです。彼らはまた、同じ韓国の唐辛子を使用しています。カリカリ大根とやわらかい歯ごたえの茎の組み合わせは、独特の味わいを与えます。kkakdugiの兄弟のように、これはスーピーのエントリーの添えにも最適です。チョンガクキムチは、発酵前に大根が辛くて苦いことがあるので、発酵がよくなると一番美味しい。
ナバック
ナバックキムチは、大根などの野菜で作った水タイプのキムチなので目立ちます。大根を薄切りから四角に切り、スライスしたニンジン、ネギ、白菜などを混ぜて作る。他のキムチほど辛くなく、おそらく最もスッキリです。これは通常、秋に作られたキムチが古くなる春の時期に出されます。軽くてさわやかな味のために、これはグリルと油性食品との素晴らしい賛辞です-韓国バーベキューは良いアイデアです。
東知見
これも大根を入れた水キムチです。このキムチは、晩秋や初冬に作られることが多い。大根を丸ごと用意しているので、キムチは発酵するのに数週間以上かかる。しかし、それはまた、長時間（約3ヶ月）続くことを意図しています。だから、これは冬の間、人気のあるおかずでした。ドンチミは軽くてさわやかな味がする。唐辛子でスパイスしていないので、大根から少し苦い味があります。ドンチミは韓国BBQの美味しいおかずで、特にドンチミの爽やかで苦い味を補完するスパイシーな料理です。
おいそばぎ
新しい野菜に移行すると、おいそばぎはキュウリを漬けて作られています。キュウリ詰めとも呼ばれ、キュウリは一端はそのまま残って四分の一にスライスされ、通常、ニンニク、ニンジン、タマネギ、調味料で詰められます。おいそばぎはさわやかな味とクシャリ感を提供します。大井そばぎは、他の伝統的なキムチのように長期間保存するものではありません。スープやシチューだけでなく、新鮮さが油を打ち消すことができるので、伝統的な肉を使った素晴らしいおかずです。
ガット
ガットキミッチは葉マスタードで作られています。辛いキムチペーストとアンチョビの発酵ソースを使ったキミッチ。辛いキムチペーストは、マスタードの葉の苦い爽やかな味わいを際立たせています。このキムチは他のキムチとは少し違います。マスタードの葉にはシャープで辛味があり、アンチョビソースを混ぜて独特の風味を与えます。Gatはどんな機会にも素晴らしいおかずです。
白キムチ
白きみちまたは白きみちは、基本的には、唐辛子のない普通のキャベツキムチです。スパイス不足のため、このキムチはマイルドでさわやかな味です。これは子供やスパイス意識の高い人々に人気のあるオプションです。香辛料が不足しているため、キャベツが塩辛くてフルーティーなブラインに浸されていることに由来します。また、キムチにはナッツ、ニンニク、ニラ、栗を詰めることもできる。このおかずは韓国BBQにも相性抜群。でももう一度、韓国BBQにうまくいかないのは何ですか！
そこにあなたはそれを読者に持っています。たくさんの種類のキムチがそこに出て、冒険の旅を続けましょう。覚えておいて、これは包括的なリストではなく、そこに多くの種類があります。だから冒険してみて、できる限り多くの異なるタイプを見つけてください。