김치는 한국 요리의 대명사입니다.당신은 한국 레스토랑에서 그것을 피할 수 없습니다 아마 당신이 한국 친구가있는 경우 단어를 몇 번 발언 들었다.당신은 그 냄새에 대해 불평했을 수도 있습니다.김치가 무엇인지 모르는 경우 간단한 설명.
김치는 발효와 소금에 절인 야채를 사용하고 일반적으로 고추가루라는 한국 칠리 플레이크를 향신료로 맛을 낸 한국 요리입니다.그것은 지금까지 가장 인기있는 반찬 또는 반찬입니다.이제 대부분의 사람들은 야채 부분으로 나파 양배추를 잘 알고 있지만, 이 게시물은 다른 야채에 들어갈 것입니다.깜짝, 한국인은 다재다능하고 나파 양배추를 넘어 갈 수 있습니다.그들은 반찬으로 한국 레스토랑에서 가장 일반적으로 제공되기 때문에 대부분이 다양성에 익숙하다.또한 대부분의 식료품 시장은 나파 유형을 대다수로 판매하는 경향이 있습니다.
그럼 그 밖에 무엇이 있는지 살펴 보겠습니다.한식 레스토랑에 있을 때 새로운 반찬을 요청하기 위해 치트 시트로 사용할 수 있고, 제공하지 않을 경우 자랑스럽게 제안을 해주길 바랍니다.
갓두기
이것은 당신이 들었을 수도 있습니다.이것은 아마도 두 번째로 잘 알려져 있습니다.갓두기는 무라고 불리는 한국 무를 사용합니다.무는 큐브로 자르고 같은 칠리 페퍼를 사용합니다.무는 바삭한 단맛이 있습니다.단단한 위기 때문에 보통 소뼈와 양지머리로 만든 유백색의 수프인 설레옹탕 같은 국물이나 국물이 들어간 훌륭한 반찬입니다.
충각
무를 테마로 고집하고, 포니테일 무를 사용합니다.이 품종은 잎이 긴 줄기가있는 작은 흰 무입니다.그들은 더 큰 다양성보다 탄탄하고 바삭 바삭합니다.그들은 또한 같은 한국 칠리 페퍼를 사용합니다.바삭바삭한 무와 부드러운 씹는 줄기의 조합은 독특한 맛을 선사합니다.kkakdugi 형제들처럼, 이 사람은 수피 앙트레와 함께 가장 잘 제공됩니다.총각김치는 발효하기 전에 무가 매운맛과 쓴맛이 될 수 있기 때문에 발효를 잘 할 때 맛이 가장 좋습니다.
나박
나박김치는 무와 야채로 만든 물 타입의 김치이기 때문에 두드러집니다.무를 정사각형으로 얇게 썰어 당근, 대파, 배추를 섞은 요리.그것은 다른 김치만큼 매운 아마도 가장 상쾌하지 않습니다.이것은 가을에 만든 김치가 오래되는 봄철에 제공됩니다.가볍고 상쾌한 맛 때문에 구운 음식과 기름진 음식으로 훌륭한 칭찬입니다. 한국 BBQ는 좋은 생각입니다.
동치미
이것은 또한 무 물 김치입니다.이 김치는 종종 늦은 가을이나 이른 겨울에 준비된다.그것은 전체 작은 무로 준비되기 때문에, 김치는 제대로 발효하는 데 몇 주 이상 걸립니다.그러나 그것은 또한 오랜 시간 (약 3 개월) 동안 지속되기위한 것입니다.그래서 이것은 겨울 동안 인기있는 반찬이었습니다.둥치미 맛 가볍고 상쾌한 맛.고추에 매운맛이 없기 때문에 무에서 약간 쓴 맛이 있습니다.동치미 (Dongchimi) 는 한국 BBQ와 함께 좋은 반찬입니다. 특히 매운 종류는 동치미의 상쾌하고 쓴맛을 보완합니다.
오이 소바기
이제 새로운 종류의 야채로 이동, 오이 소바기는 절인 오이로 만들어집니다.또한 박제 오이로 알려진 오이는 한쪽 끝이 그대로 남아 있는 분기로 얇게 썰어 보통 마늘 향신료, 다진 당근, 양파와 조미료로 채워집니다.깔끔한 맛과 바삭함을 제공하는 오이 소바기.오이 소바기는 다른 전통적인 김치와 같이 오랫동안 저장하기위한 것이 아닙니다.그것은 수프와 스튜뿐만 아니라 신선도가 기름을 방해 할 수있는 전통적인 고기로 훌륭한 반찬입니다.
가트
Gat kimich는 잎 겨자로 만들어집니다.매운 김치 페이스트와 발효 멸치 소스로 만든 김치.매운 김치 페이스트는 겨자 잎의 쓴맛과 상쾌한 맛을 강조합니다.겨자잎은 멸치 소스와 섞인 날카 롭고 매운맛이 독특한 맛을 내기 때문에 이것은 다른 김치보다 조금 다릅니다.Gat는 어떤 경우에도 훌륭한 반찬입니다.
백김치
백이나 흰색 김치는 기본적으로 칠리 플레이크가없는 평소 배추 김치입니다.향신료가 부족하기 때문에, 이 김치는 온화하고 상쾌한 맛.이것은 어린이와 향신료를 의식하는 사람들에게 인기있는 옵션입니다.그것은 향신료가 부족하기 때문에, 맛은 짠맛, 과일 소금물에 잠긴 양배추에서 파생됩니다.또한, 김치는 견과류, 마늘, 향신료, 밤을 채워 더 풍미를 더할 수 있습니다.이 반찬은 한국 BBQ와 잘 어울립니다.하지만 다시, 한국 BBQ와 잘 어울리지 않는 것!
거기 당신은 독자가 있습니다.모험적인 여행을 계속하기 위해 많은 종류의 김치가 있습니다.이것은 포괄적 인 목록이 아니며 더 많은 유형이 있음을 기억하십시오.그래서 밖으로 벤처 시도하고 당신이 할 수있는 많은 다른 유형을 찾을 수 있습니다.